Pilaf de orez cu pui la cuptor – rețetă tradițională
10. Am adăugat în oală și roșiile tăiate cuburi și am amestecat o dată, scurt. După cum am precizat în lista de ingrediente, roșiile se pot înlocui cu bulion de tomate făcut în casă sau cu 1 lingură de pastă de roșii etc.
11. Deasupra orezului, am aranjat bucățile de pui. Printre acestea, am pus bastonașele de morcovi apoi am acoperit cratița cu capacul și am dat-o pentru 40 de minute la cuptorul deja încins la 180°C, fără ventilație.
În final, bucățile de pui vor fi la suprafața orezului, care trebuie să fie complet gătit, moale și untos. Carnea iese foarte fragedă. După gust, cratița cu pilaf de orez cu pui se poate rumeni puțin, sub grătarul cuptorului. Dacă nu, e suficient să stea vreo 15-20 de minute sub capac, timp în care tot lichidul va fi absorbit.
