3. Am ales o cratiță încăpătoare, care merge și pe plită și la cuptor. Am încins pe foc mediu această cratiță apoi am adăugat uleiul. Pe rând, fără să le înghesuiesc, am rumenit bucățile de pui, pe ambele părți. În această fază, nu am urmărit să gătesc puiul, doar să îi dau față, culoare. Pe măsură ce am terminat de rumenit bucățile de pui, le-am scos deoparte, pe o farfurie adâncă.
2 linguri de maghiran uscat1 linguriță de piper negru măcinat1–2 lingurițe de sare (după gust)½ linguriță de semințe de chimen100–150 g făină (cu granulație mai mare) sau pesmet (după caz)Membrane (mațe) de porc sau de oaie pentru umplut Cum se prepară cârnații de casă cu cartofi
Sugestii de servire:Sirop de arțar pentru înmuiatSos de ciocolată sau Nutella turnate deasupraFructe de pădure proaspete alăturiSau completează totul în stil autentic de brunch, cu frișcă!Spune-mi dacă vrei să încerci o variantă cu umplutură de cremă de brânză sau o variantă pentru micul dejun care poate fi pregătită din timp.
După ce aluatul a crescut, împarte-l în bucăți și modelează-le cu mâna în discuri rotunde.Lasă-le să crească pentru încă 30 de minute.Prăjirea:Încălzește uleiul într-o tigaie la foc mic și prăjește discurile de aluat până devin ușor maronii pe ambele părți.Scoate-le pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.Savurați aceste delicii pufoase și moi! Poftă bună!
Sfaturi importante & Contraindicații
