Pilaf de orez cu pui la cuptor – rețetă tradițională
6. Am pornit cuptorul și l-am fixat la 180 de grade, fără ventilație.
7. După ce lichidul din cratiță a dat în clocot, am condimentat bine supa cu sare și piper. Fiți curajoși când e vorba de condimente, un pilaf nesărat și fad e chiar rău! Am pus capacul pe cratiță și am micșorat focul, gătind puiul pe îndelete. Am verificat cratița și am completat lichidul cu apă fierbinte, de câte ori a fost nevoie. Am fiert puiul sub capac, la foc mic, până ce a prins să se înmoaie. Am scos bucățile de pui din cratiță și le-am pus pe o farfurie, apoi am oprit focul.
Observație: puiul de cumpărat are o perioadă de gătire mult mai mică decât cel de țară. Recomand să verificați textura puiului, mai degrabă decât să vă ghidați după timp.
