Pilaf de orez cu pui la cuptor – rețetă tradițională
- 1,5 kg. bucăți de carne de pui cu tot cu os (pulpe, aripi etc.)
- 320 de grame sau 1½ cani (de 250 ml.) de orez cu bob rotund
- 1 ceapă mare
- 1 cățel de usturoi
- 1 tijă de țelină
- 1-2 ardei grași, albi
- 2 morcovi medii
- 2 roșii medii sau 75 de ml. de bulion gros
- 100 de ml. de ulei
- 2 frunze de dafin
- verdeață după gust (pătrunjel)
- sare și piper
