Pogăcele cu brânză și unt – ies nemaipomenit de fragede și gustoase și sunt în același timp un răsfăț
Poate te interesează și această rețetă de sărățele cu brânză, fără drojdie
reteta-video-saratele-cu-branza-si-chimen-retetecalamamaro
Rețeta de pogăcele cu brânză și unt, ca și cea de pogăcele cu jumări, are specific un aluat dospit – foietat. E un aluat rustic, nu la fel de pretențios cum e clasicul aluat franțuzesc. Împăturirile sunt mai puține, manopera nu atât de riguroasă, dar, oricum, necesită atenție și să știi ce faci. Și ca să știți și voi, am realizat pentru voi un tutorial video cu toate detaliile iar încă și mai multe mici secrete am notat în rețeta de pogăcele cu unt și brânză prezentată în format text, la finalul articolului. Să vă fie de folos!
Ingrediente pogăcele cu brânză și unt, rețetă video pas cu pas
aluatul:
550 de grame de făină
25 de grame de drojdie proaspătă
1 linguriță de zahăr
100 de grame de unt cu 82% grăsime
100 de grame de brânză telemea
1 ou întreg
200 ml. de lapte
în plus, 1 pic de ulei pt. uns planul de lucru
în plus:
