Am amestecat acest aluat cu o seară înainte, l-am pus la frigider și apoi pot face plăcintele imediat dimineața. Este moale, aerisit și maleabil,
Este posibil să nu aveți nevoie de toată făina. Cantitatea depinde de calitatea și proprietățile făinii respective, așa că cel mai bine este să adăugați ultimii 100-150 g treptat, în funcție de consistența aluatului.
🥣Frământ aluatul seara
Încălzesc laptele puțin — ar trebui să fie cald, cam la temperatura corpului. Nu-l fac prea fierbinte.
Adaug zahăr și drojdie în lapte. Dacă folosesc drojdie proaspătă presată, o zdrobesc mai întâi cu degetele și apoi o amestec bine în lichid. Las amestecul să stea aproximativ 5-10 minute.
