Am amestecat acest aluat cu o seară înainte, l-am pus la frigider și apoi pot face plăcintele imediat dimineața. Este moale, aerisit și maleabil,
Dacă geanta este bine umflată dimineața, înseamnă că totul merge exact așa cum ar trebui.
🔥Dacă coaceți la cuptor
Acest aluat este excelent și pentru plăcinte coapte.
Așez bucățile formate pe o tavă de
copt, le las cam 20 de minute să crească, apoi ung deasupra cu un ou bătut sau un gălbenuș amestecat cu o lingură de lapte.
Coc la 180°C timp de aproximativ 20-25 de minute , concentrându-mă în principal pe caracteristicile cuptorului meu și pe frumoasa culoare aurie a plăcintelor.
🧊Ce să faci cu aluatul rămas?
Dacă vrei să faci doar 6-8 plăcinte astăzi, nu trebuie să prăjești sau să coaci o cantitate mare imediat.
