Uită de coacerea complicată: doar un pachet de caș, douăzeci de minute la cuptor – și un munte întreg de tuburi aurii sunt deja pe masă, dispărând până la ultima firimitură!

Cum faci rețeta și mai rapid

Dacă vrei să reduci timpul petrecut în bucătărie, pregătește toate ingredientele înainte de a deschide pachetul de foi.

Pune brânza într-un bol.

Pregătește oul.

Topește untul.

Așază tava și hârtia de copt.

Pornește cuptorul.

Abia apoi deschide pachetul de foi.

În acest fel, poți lucra continuu și nu vei lăsa foile să stea prea mult timp în aer.

Pot pregăti rulourile înainte de coacere?

Da, le poți forma cu puțin timp înainte.

Așază-le în tavă și păstrează-le acoperite până când ești gata să le coci.

Totuși, pentru cel mai bun rezultat, este preferabil să nu le lași foarte mult timp înainte de coacere, deoarece umplutura poate umezi foile.

Dacă vrei să pregătești o cantitate mare pentru o masă de familie, este mai simplu să le formezi și să le coci relativ aproape de momentul servirii.

Un desert simplu pentru weekend

Aceste rulouri sunt perfecte pentru o dimineață de weekend.

În timp ce cuptorul se încălzește, pregătești umplutura.

Apoi formezi rulourile, le așezi în tavă și le introduci la cuptor.

În aproximativ 20-30 de minute, bucătăria începe să miroasă a foi rumenite și vanilie, iar pe masă apare o tavă întreagă de desert.

Dacă le servești calde, umplutura este foarte plăcută, iar exteriorul rămâne crocant.

După răcire, textura se schimbă ușor, dar rulourile rămân gustoase și aromate.

Întrebări frecvente

Cât timp se coc rulourile cu brânză?

În funcție de cuptor și de grosimea rulourilor, aproximativ 20-30 de minute la 180-190°C, până când devin aurii. Unele rețete similare folosesc aproximativ 20 de minute, iar altele au nevoie de un timp mai lung.

Ce fel de brânză este cea mai bună?

Pentru varianta dulce, brânza de vaci proaspătă, cu gust blând, este o alegere foarte bună. Pentru varianta sărată, poți combina brânza de vaci cu telemea sau alt tip de brânză mai aromată.

Pot folosi stafide?

Da. Stafidele se potrivesc foarte bine cu brânza de vaci, zahărul și vanilia.

Pot face rețeta fără zahăr?

Da. Pentru varianta sărată, elimină zahărul și vanilia și adaugă sare și verdeață.

De ce se desfac rulourile?

Cel mai probabil au fost rulate prea lejer, umplutura a fost prea multă sau marginea nu a fost bine închisă.

De ce nu devin crocante?

Verifică temperatura cuptorului și cantitatea de grăsime. Foile trebuie să fie unse ușor, iar cuptorul trebuie să fie bine preîncălzit.

Concluzie

Dacă până acum ai crezut că pentru a pregăti ceva delicios din foi de plăcintă trebuie să petreci mult timp în bucătărie, această rețetă îți poate schimba părerea.

Un pachet de foi, brânză de vaci, un ou și câteva ingrediente simple sunt suficiente pentru a obține o tavă generoasă de rulouri aurii, crocante și parfumate.

Nu trebuie să frămânți aluat.

Nu trebuie să aștepți să dospească.