Făc aluatul acesta seara, îl pun la frigider și apoi pot face plăcintele imediat dimineața. Iese moale, aerisit, maleabil și foarte convenabil, mai ales când nu vrei să aștepți o jumătate de zi ca aluatul să crească.
o dată seara și apoi de a lua exact atât cât este nevoie timp de încă câteva zile este într-adevăr foarte convenabilă.
Un mic truc
Când fac pirozhki, încerc să nu presăr prea multă făină pe suprafața de lucru. Dacă aluatul se lipește de degete, este mult mai bine să le ung ușor cu ulei vegetal.
În acest fel, plăcintele finite ies mai fragede și mai moi, iar aluatul în sine nu absoarbe excesul de făină.
Rezultatul final este exact ceea ce îmi place la acest aluat „peste noapte”: durează doar câteva minute seara, iar a doua zi, partea cea mai laborioasă a pregătirii este deja în urmă. Tot ce rămâne de făcut este să vă alegeți umplutura preferată, să modelați plăcintele și apoi e timpul să puneți ibricul pe foc.
Caută:
Căutare…
