Făc aluatul acesta seara, îl pun la frigider și apoi pot face plăcintele imediat dimineața. Iese moale, aerisit, maleabil și foarte convenabil, mai ales când nu vrei să aștepți o jumătate de zi ca aluatul să crească.

ulei vegetal inodor;
aproximativ 700–750 g de făină de grâu.
Important: Este posibil să nu aveți nevoie de toată făina. Cantitatea depinde de calitatea și proprietățile făinii respective, așa că cel mai bine este să adăugați ultimii 100-150 g treptat, în funcție de consistența aluatului.

🥣Frământ aluatul seara

Încălzesc laptele puțin — ar trebui să fie cald, cam la temperatura corpului. Nu-l fac prea fierbinte.

Adaug zahăr și drojdie în lapte. Dacă folosesc drojdie proaspătă presată, o zdrobesc mai întâi cu degetele și apoi o amestec bine în lichid. Las amestecul să stea aproximativ 5-10 minute.

După aceasta adaug sare și torn ulei vegetal.

Întotdeauna adaug făina treptat, în porții mici. Mai întâi, amestec cu o lingură, iar când devine suficient de gros, continui să-l frământ cu mâinile.

Și aici există un punct foarte important de care depinde direct rezultatul: nu supraîncărcați aluatul cu exces de făină.

Ar trebui să rămână