Cozonac cu aluat oparit
🍫 Pentru Umplutură (Nucă, Cacao și Rahat):
- 400 g Miez de nucă măcinat
- 4 albușuri spumă
- 150 g Zahăr pudra
- 3-4 linguri Cacao de bună calitate
- 100 ml Lapte fierbinte (pentru oprit nuca)
- 1 lingură Esență sau rom de calitate
- 250 g Rahat turcesc tăiat cubulețe (sau stafide hidratate)
🖌️ Pentru Finisaj:
- 1 gălbenuș bătut cu 2 linguri de lapte
- Zahăr tos sau fulgi de migdale / mac pentru presărat