Lapte prăjit tradițional – rețeta clasică a unui desert cremos și aromat
8. Ultimul pas: zahărul și scorțișoara
Amestecă zahărul cu pudra de scorțișoară și presară amestecul peste bucățile de lapte prăjit cât acestea sunt încă calde. Astfel, aroma se va fixa mai bine pe suprafață.
Desertul poate fi servit imediat sau după ce se răcește complet, în funcție de preferință.
Sfaturi pentru un lapte prăjit perfect
Chiar dacă rețeta este simplă, câteva detalii pot face diferența între un desert obișnuit și unul cu aspect și textură deosebite.
- Folosește lapte integral pentru o cremă mai bogată și mai fină.
- Amestecă permanent crema pe foc pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Lasă crema suficient timp la frigider înainte de tăiere.
- Nu prăji bucățile până când uleiul nu este bine încins.
- Folosește o cantitate moderată de făină pentru o crustă subțire și plăcută.
- Presară zahărul cu scorțișoară imediat după prăjire.
