Ketchup de casă – varianta mai sănătoasă
4. Reducerea la textura dorită:
- Amestecă bine și lasă ketchup-ul să fiarbă înăbușit încă 15–20 de minute, amestecând din când în când pentru a nu se lipi, până când lichidul scade și obții o consistență densă și lucioasă. 🍲
💡 Sfat util: Toarnă ketchup-ul fierbinte în recipiente sau borcane din sticlă sterilizate, închide-le ermetic și lasă-le să se răcească sub o pătură caldă. Depozitat la frigider, rezistă proaspăt câteva săptămâni, iar sterilizat la bain-marie îl poți păstra în cămară pentru toată iarna! 🫙✨
