Ketchup de casă – varianta mai sănătoasă

👨‍🍳 Mod de preparare pas cu pas

1. Pregătirea legumelor:

• Spală bine roșiile și taie-le în cuburi potrivite (le poți curăța de coajă dacă dorești, deși ulterior totul se va pasa). 🍅
• Curăță ceapa și toac-o mărunt. 🧅

2. Sotarea și fierberea:

• Încinge cele 2 linguri de ulei de măsline într-o cratiță adâncă, la foc mediu. 🍳
• Adaugă ceapa și călește-o timp de 3–4 minute, până când devine translucidă și moale.
• Adaugă roșiile tăiate, amestecă bine și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 20–25 de minute, până când roșiile se zdruncină și scad considerabil.