Ketchup de casă – varianta mai sănătoasă

3. Pasarea și condimentarea:

• Oprește focul și pasează compoziția cu un blender vertical până obții un piure fin și omogen. 🩵
• Pentru o textură ultra-fină, trece piureul de roșii printr-o sită desasă pentru a îndepărta eventualii sâmburi și coji.
• Pune sosul înapoi în cratiță pe foc mic. Adaugă oțetul de mere, zahărul, sarea, piperul negru și scorțișoara. 🍂🍬