3 Ciorbe drese cu ou, gustoase și cremoase, perfecte pentru o masă în familie! Salvează rețetele și spune-ne în comentarii pe care ai încerca-o prima!
👩🍳 Mod de preparare:
- Fierberea cărnii de vită: Taie carnea de vită în cuburi potrivite și pune-o la fiert cu osul într-o oală mare cu apă rece și 1 linguriță de sare. Spumează des la început pentru a obține o zeamă limpede. Lasă carnea să fiarbă la foc mic până devine fragedă.
- Adăugarea legumelor: Adaugă morcovii, păstârnacul, rădăcina de pătrunjel, țelina, ceapa și ardeiul gras tocate cubulețe. Lasă totul să fiarbă la foc mediu până când legumele sunt moi și bine pătrunse.
- Completarea gustului: Adaugă roșiile pasate și zeama de lămâie. Potrivește gustul de sare și piper și lasă ciorba să fiarbă încă 8–10 minute.
- Dresarea cu ou: Ia oala de pe foc. Intr-un bol, bate bine cele 2 ouă și adaugă treptat polonice din zeama fierbinte de ciorbă pentru a aduce ouăle la aceeași temperatură. Turnați amestecul înapoi în ciorbă, amestecând continuu.
- Servirea: Adaugă din abundență leuștean verde tocat proaspăt. Se servește caldă, cu smântână suplimentară și ardei iute!
