Pune asta în apă când fierbi puiul ca să iasă supa limpede ca cristalul
🛒 Ingrediente necesare:
Pentru supă:
- 1 pui de țară sau bucăți de pui cu os (pulpă, spinare, gât — oasele oferă gust și consistență) 🍗
- 3–4 litri apă rece 💧
- 1 lingură de oțet alb sau zeamă de lămâie (secretul care coagulează impuritățile și extrage nutrienții din oase) 🍋
- 1-2 cuburi de gheață sau jumătate de pahar de apă foarte rece (pentru procesul de limpezire) 🧊