Am crezut că firul alb din oul meu era ceva periculos – adevărul m-a surprins complet
Sparg ouă într-o tigaie fierbinte. Când spargeți un ou direct într-o tigaie fierbinte, albușul se gătește rapid, iar chalaza poate fi ascunsă în albușul opac.
Își omletă sau coc ouăle. Omletarea sau coacerea ouălor amestecă totul, făcând chalaza invizibilă.
Cumpără ouă mai vechi. Ouăle mai vechi au chalaze mai subțiri și mai puțin vizibile. Ouăle comerciale pot avea câteva săptămâni până ajung la magazinul alimentar.
Nu se uită cu atenție. Majoritatea oamenilor nu își examinează ouăle înainte de a le găti. Le sparg, le gătesc și le mănâncă fără să le examineze cu atenție.
Singurul motiv pentru care am observat oul meu a fost pentru că am spart oul într-un bol de sticlă transparentă și m-am uitat la el înainte de a-l găti. Și chiar și atunci, mi-a luat un minut să-mi dau seama ce vedeam.
Este chalaza sigură pentru consum?
