4 REȚETE TRADIȚIONALE ROMÂNEȘTI CU FASOLE BOABE
3. Adaugă boiaua dulce și sucul de roșii, apoi amestecă bine.
4. Încorporează fasolea fiartă, frunza de dafin, cimbrul și suficientă apă cât să obții un sos potrivit.
5. Fierbe la foc mic aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când, până când sosul scade și se îngroașă.
6. Potrivește gustul cu sare și piper, îndepărtează frunza de dafin și presară pătrunjel proaspăt.
Sfat: Lasă iahnia câteva minute să se odihnească înainte de servire. Este delicioasă alături de murături.
4. Fasole scăzută cu cârnați afumați
O mâncare consistentă, cu cârnați rumeniți, fasole fragedă și un sos gros, plin de aromă.
Ingrediente (4 porții):
• 500 g fasole boabe fiartă și scursă
• 300 g cârnați afumați
• 1 ceapă mare
• 1 ardei gras
• 250 ml suc de roșii
• 2 căței de usturoi
• 1 linguriță boia dulce
• ½ linguriță cimbru uscat
• 150–250 ml apă, după nevoie
