4 REȚETE TRADIȚIONALE ROMÂNEȘTI CU FASOLE BOABE
• Leuștean sau pătrunjel proaspăt
• 1 pâine rotundă mare, cu coajă fermă, pentru servire
Mod de preparare:
1. Spală fasolea și las-o la înmuiat peste noapte.
2. Scurge fasolea, pune-o la fiert în apă proaspătă și schimbă prima apă după câteva clocote, dacă dorești. Repetă operațiunea încă o dată. Fierbe până începe să se înmoaie.
3. Adaugă ceapa, morcovul și ardeiul tocate și continuă fierberea până când fasolea este bine pătrunsă.
4. Pune sucul de roșii și mai fierbe aproximativ 10 minute.
5. Adaugă borșul fiert separat, după gust, potrivește de sare și piper și mai lasă ciorba să dea în clocot.
6. Oprește focul și adaugă leușteanul sau pătrunjelul tocat.
7. Taie un capac din pâine, scoate o parte din miez și toarnă ciorba fierbinte în pâine chiar înainte de servire.
