4 REȚETE TRADIȚIONALE ROMÂNEȘTI CU FASOLE BOABE
Mod de preparare:
1. Fierbe fasolea înmuiată în prealabil până devine foarte moale. O poți folosi și pe cea fiartă, din conservă, bine scursă.
2. Pasează fasolea cât este încă caldă, adăugând treptat puțină apă de la fierbere, până obții o cremă fină.
3. Încorporează usturoiul zdrobit, 1–2 linguri de ulei, sare și piper.
4. Taie ceapa fideluță și gătește-o în ulei, la foc mic, până devine moale și aurie.
5. Așază crema de fasole pe un platou și distribuie deasupra ceapa călită.
6. Presară puțină boia dulce, dacă îți place, și servește cu murături.
3. Iahnie de fasole ca la mama acasă
Fasole boabe într-un sos bogat de roșii și legume, aromat cu cimbru și dafin.
Ingrediente (4 porții):
• 500 g fasole boabe fiartă și scursă
• 2 cepe
• 1 morcov
• 1 ardei gras
• 300 ml suc de roșii
• 2 linguri ulei
