Vă las rețeta celor mai bune gogonele în saramură, musai fără mizeriile alea de pikant fix, aspirină, conservant…doar apă cu sare, va rog.
🛒 Ingrediente necesare (pentru borcane mari de 3-5 litri):
Pentru borcane 🍅🥕🧄:
- 🍅 Gogonele (roșii verzi și ușor pârguite): sănătoase, tari, fără lovituri
- 🍉 Pemeni mici de murat (opțional): întregi sau tăiați
- 🥕 Morcovi: 3-4 bucăți (tăiați în formă de brăduți, zimțiți sau rondele)
- 🧅 Sfeclă roșie / ridichi (pentru forme): tăiate în formă de steluțe ⭐️ sau inimioare 💖
- 🧄 Usturoi: 1-2 căpățâni (căței curățați)
- 🌶️ Ardei iute: 2-3 bucăți (opțional, pentru un gust picant)
- 🌿 Mărar uscat cu floare / tijă de mărar: 2-3 bucăți per borcan
- 🍃 Frunze de dafin, frunze de vișin și hrean: bucăți de hrean tăiate pe lung (păstrează murăturile crocante!)
- 🖤 Boabe de piper negru și boabe de muștar: câte 1 lingură per borcan
- 🌿 Frunze de țelină cu tot cu tije: pentru aromă și sprijin la gură
Pentru saramura naturală 💧🧂:
- 💧 Apă curată (plată sau de fântână): la fiecare 1 litru de apă
- 🧂 Sare neiodată (brută, pentru murături): 1 lingură plină cu vârf (aprox. 30–35 g de sare la 1 litru de apă)
