Sosuri clasice: 6 rețete pe care orice pasionat de gătit trebuie să le știe
Acest sos se potrivește excelent cu fripturi de pui, porc sau vită. Pentru un gust mai intens, poți adăuga puțin cimbru proaspăt sau usturoi granulat.
2. Sos alb (Béchamel)
Ingrediente:
- 1 lingură unt
- 1 lingură făină
- 400 ml lapte cald
- Sare, piper și nucșoară după gust
Mod de preparare:
Condimentăm cu sare, piper și puțină nucșoară și fierbem până
Topim untul într-un vas la foc mic.
Adăugăm făina și amestecăm constant timp de 1-2 minute pentru a forma un roux.
Turnăm treptat laptele cald, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele.
