Prăjitură cu cremă de Ness – desert fin, cu blat pufos și două creme delicioase
🛒 Ingrediente necesare (pentru o formă rotundă de 24-26 cm):
Pentru blatul pufos 🥮:
- 🥚 Ouă: 4 bucăți (la temperatura camerei)
- 🍬 Zahăr: 120 g
- 🌾 Făină albă de grâu: 120 g
- 🌻 Ulei vegetal: 2 linguri
- 🍦 Extract de vanilie: 1 linguriță
- 🧂 Sare: un praf
Pentru prima cremă de vanilie 🟡 (strat mijloc – vezi imaginea):
- 🥛 Lapte: 400 ml
- 🟡 Gălbenușuri: 3 bucăți
- 🍬 Zahăr: 100 g
- 🌽 Midon alimentar de porumb (sau făină): 40 g
- 🧈 Unt (min. 82% grăsime, moale): 100 g
- 🍦 Paste sau extract de vanilie: 1 linguriță
Pentru a doua cremă de Ness ☕ (strat superior – vezi imaginea):
- ☕ Ness (cafea solubilă): 2-3 linguri
- 💧 Apă caldă sau lapte cald: 2 linguri (pentru dizolvat ness-ul)
- 🍦 Smântână pentru frișcă (min. 35% grăsime): 250 ml (rece)
- 🧈 Mascarpone sau crema de brânză: 200 g
- 🍬 Zahăr pudră: 80 g
