Pregătiți castraveții pentru iarnă. Trei rețete folosite de multe gospodine.
Această rețetă folosește un raport echilibrat de dulceață, aciditate și condimente aromate. Castraveții vor rămâne frumos crocanți.
Materii prime pentru prepararea infuziei (aproximativ 5-6 pahare):
1 litru de apă
0,25 l de oțet (8%)
80-100 g de zahăr, griș
30 g de sare
În fiecare pahar: 3 boabe de piper, 2 păstăi de ienibahar, 1/2 linguriță de semințe de muștar, frunză de dafin, cerc de morcov, pătrunjel și ceapă, crenguță de mărar.
Procedura:
Fierbeți apa, oțetul, zahărul și sarea și lăsați să se răcească (sau turnați apă fierbinte peste, în funcție de preferințe).
