Pe ai mei i-a cucerit această salata asortata de legume si fructe gustoasa si colorata, a devenit, clar, favorita familiei.

👩‍🍳 Mod de preparare pas cu pas:

1. Pregătirea legumelor și fructelor 🔪:
   • Spală bine toate legumele și fructele.
   • Taie gogonelele, castraveții, morcovii, ardeii și merele în bucăți potrivite (rondele sau fâșii).
   • Desfă conopida în buchețele mici și taie sfecla roșie în fâșii subțiri.
   • Amestecă toate legumele și feliile de mere într-un lighean mare pentru a distribui uniform culorile și aromele.
2. Umplerea borcanelor 🫙:
   • Spală și sterilizează bine borcanele și capacele.
   • Așază la baza fiecărui borcan câteva frunze de țelină, căței de usturoi și bucățele de hrean.
   • Umple borcanele strâns cu amestecul colorat de legume și mere.
   • Pune deasupra câte o crenguță de mărar uscat sau frunze de țelină.
3. Prepararea saramurii / marinadei ♨️:
   • Într-o oală mare, pune apa (calculează aprox. 2-2,5 litri pentru 5-6 borcane), adaugă sarea neiodată, zahărul, boabele de piper, muștarul și frunzele de dafin.
   • Lasă saramura să dea în clocot timp de 2-3 minute, apoi oprește focul și adaugă oțetul.
4. Turnarea saramurii și închiderea 🫙:
   • Toarnă saramura fierbinte peste legumele din borcane, folosind o pânză sau un polonic, lăsând să pătrundă bine printre toate legumele.
   • Filetează strâns capacele sterilizate.
   • Învelește borcanele într-o pătură groasă și lasă-le să se răcească lent până a doua zi.