O angajată de la o cofetărie mi-a dezvăluit acest truc: Doar gurmanzii adevărați fac clătite așa!️ Citește aici:️
Când obții un aluat mai gros și omogen, adaugă restul de lapte și o lingură de ulei. În final, toarnă treptat apă, până când ajungi la consistența dorită.
Aluatul ar trebui să fie fluid, neted și să curgă ușor de pe tel. De asemenea, nu trebuie să fie prea apos. Dacă este prea gros, adaugă puțină apă sau lapte. Dacă este prea subțire, încorporează o cantitate mică de făină și amestecă bine.
