Nu lasati sezonul ardeilor sa treaca fara sa puneti macar cateva borcane pentru iarna.
Pasul 5: Sterilizarea (Bain-Marie) ♨️
- Așază borcanele într-o oală mare, pe fundul căreia ai pus un prosop de bucătărie.
- Umple oala cu apă călduță până la umerii borcanelor.
- Fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute din momentul în care apa începe să clocotească.
- Oprește focul, acoperă oala cu o pătură groasă și lasă borcanele să se răcească lent în apă până a doua zi.
🍽️ Servire & Sfaturi de Aur
- Salată rapidă iarna: Când deschizi borcanul, adaugă doar un pic de pătrunjel proaspăt tocat mărunt și, dacă dorești, încă un cățel de usturoi pisat. Salata este gata instant! 🌿
- Păstrare: Datorită sterilizării corecte, borcanele rezistă excelent în cămară sau pivniță timp de 1-2 ani.
