Linia întunecată în creveți explicată: ce este cu adevărat Is— și de ce se ceartă bucătarii despre îndepărtarea ei
Cu toate acestea, în ciuda popularității sale, un mic detaliu continuă să stârnească confuzie și dezbatere în rândul bucătarilor de casă și al profesioniștilor experimentați deopotrivă, linia subțire și întunecată care trece de-a lungul spatelui creveților, adesea denumită în mod lejer — vene.“
Este o caracteristică minusculă, ușor de trecut cu vederea, dar odată ce o observi, urmează întrebări. Ar trebui eliminat? Este
