În fiecare zi am mâncat această supă de năut și în 1 lună am slăbit 25 kg, cel mai mult în burtă…
1. Pregătirea năutului
Dacă folosești năut uscat:
- Spală năutul și pune-l la înmuiat în apă rece cu o linguriță de bicarbonat de sodiu timp de 8-12 ore.
- Clătește-l bine și fierbe-l în apă curată timp de 60-80 minute, până devine moale.
Dacă folosești năut din conservă:
- Clătește-l sub jet de apă rece și lasă-l la scurs.
2. Călirea legumelor
- Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline.
- Adaugă ceapa tocată mărunt și las-o să se înmoaie 3-4 minute.
- Adaugă morcovii cubulețe și ardeiul tocat, amestecând din când în când.
- Călește 5-6 minute la foc mic.
3. Adăugarea aromelor
- Pune usturoiul zdrobit, turmericul și chimionul.
- Amestecă rapid ca să elibereze aroma, dar nu lăsa să se ardă.
- Adaugă roșiile cubulețe sau sucul de roșii și mai lasă pe foc 3 minute.
