IAU 1 L DE LAPTE, 1 L KEFIR, 6 OUĂ ȘI 4 CH. L. SARURI: O LAS PESTE NOAPTE ÎN FRIGIDER, IAR DIMINEAȚA O ÎNCERC! Brânza proaspătă, fragedă și aromată este mereu disponibilă pentru micul dejun.
pentru brânză proaspătă folosește doar lapte și chefir și se bazează tot pe separarea coagulului de zer și scurgerea lui la rece.
Ingrediente pentru brânză de casă
Pentru această rețetă ai nevoie de:
1 litru de lapte;
1 litru de chefir;
6 ouă;
4 lingurițe de sare, sau mai puțin, după gust;
1/3 linguriță de ardei iute măcinat, opțional;
un vârf de cuțit de chimen;
1 cățel de usturoi;
un pumn de verdeață proaspătă, de exemplu mărar, pătrunjel, coriandru sau ceapă verde.
Ingredientele aromatice sunt opționale. Rețeta de bază
