Această rețetă de prăjitură cu caise și bezea transformă cele mai parfumate fructe ale verii într-un desert delicios și spectaculos.
⏱️ Detalii Preparare
- Timp de preparare: 25 minute 🔪
- Timp de coacere: 40-45 minute 🔥
- Total timp: ~1 oră 10 minute (+ timp de răcire)
- Porții: 10-12 felii generoase (tavă 20×30 cm)
🛒 Ingredientele de care ai nevoie
Pentru blatul fraged:
- 4 gălbenușuri (la temperatura camerei) 🥚
- 150 g zahăr 🍬
- 150 g unt moale (82% grăsime) 🧈
- 150 ml lapte 🥛
- 250 g făină albă de grâu 🌾
- 1 plic (10 g) praf de copt 🥐
- 1 linguriță extract/esență de vanilie 🍦
- Un praf de sare 🧂
Pentru stratul de fructe:
- 500-600 g caise proaspete, parfumate și coapte 🍑
- 1 lingură pesmet sau amidon de porumb (pentru a absorbi excesul de suc) 🌾
- (Opțional) 1 linguriță scorțișoară măcinată 🪵
Pentru bezeaua spectaculoasă:
- 4 albușuri (la temperatura camerei) 🥚
- 200 g zahăr pudra (sau zahăr tos fin) 🍬
- 1 linguriță suc de lămâie 🍋
- Un praf de sare 🧂
- (Opțional) 50 g fulgi de migdale pentru decor 🥜
