E o finete de prajitura
⏱️ Detalii Preparare
- Timp de preparare: 30 minute 🔪
- Timp de coacere: 50-60 minute 🔥
- Total timp: ~1 oră 30 minute (+ timp de răcire)
- Porții: 10-12 felii (forma rotundă de 24 cm)
🛒 Ingredientele de care ai nevoie
Pentru blatul de cacao:
- 200 g biscuiți cu cacao zdrobiți fin (sau aluat fraged de cacao) 🍪
- 80 g unt topit 🧈
- 1 lingură cacao neagră 🍫
Pentru crema fină de brânză:
- 600 g brânză de vaci fină (sau mascarpone / cremă de brânză) 🧀
- 150 g zahăr pudra vanilat 🍬
- 200 ml smântână pentru frișcă (35% grăsime) 🥛
- 3 ouă 🥚
- 1 lingură amidon de porumb 🌾
- 2-3 linguri coajă de portocală confiată (sau coajă rasă de portocală bio) 🍊
- 1 linguriță extract de vanilie 🍦
Pentru ganache-ul de ciocolată & decor:
- 150 g ciocolată amăruie sau cu lapte 🍫
- 100 ml smântână lichidă pentru frișcă 🥛
- Decoruri de ciocolată (biscuiți, fulgi sau forme decorative) ✨
