Dovlecei umpluti

Ingrediente Necesare

Pentru dovlecei:

• 4-5 dovlecei medii (de preferat tineri, cu coajă subțire)
• 1 linguriță de sare (pentru presărat)

Pentru umplutură:

• 500g carne tocmată (amestec porc-vită sau pui/curcan pentru o variantă mai ușoară)
• 80g orez (cu bob rotund)
• 1 ceapă mare (tocată mărunt)
• 1 morcov mic (ras pe răzătoarea fină)
• 1 legătură de mărar proaspăt (tocat mărunt)
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt (tocat mărunt)
• 1 ou
• 2 linguri pastă de tomate
• Sare, piper și cimbru uscat (după gust)
• 2 linguri ulei de măsline sau floarea-soarelui