Dovlecei umpluti
- Umplerea și asamblarea
- Șterge interiorul dovleceilor cu un șervețel de hârtie.
- Umple fiecare dovlecel cu compoziția de carne, fără să presezi foarte tare (orezul își va mări volumul la fiert).
- Așază dovleceii în picioare sau culcați într-o cratiță adâncă sau într-o tavă de copt rezistentă la cuptor.
- Prepararea sosului și gătirea
- Amestecă roșiile pasate cu apa/supa caldă, usturoiul zdrobit, puțină sare și piper.
- Toarnă sosul peste și printre dovlecei (lichidul ar trebui să ajungă până la jumătatea lor). Adaugă foaia de dafin în sos.
- Acoperă cratița cu un capac (sau tava cu folie de aluminiu) și dă la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 45-50 de minute.
- Îndepărtează capacul/folia în ultimele 15 minute pentru a lăsa dovleceii să se rumenească frumos deasupra.
Cum se Servesc?
Dovleceii umpluți se servesc calzi, stropiți din abundență cu sosul din tavă și cu o lingură generoasă de smântână proaspătă . Pentru un plus de prospețime, presară deasupra puțin mărar tocat fin!
