Dacă doriți să aduceți pe masă un gust autentic și savuros, salata picantă de ardei și ceapă este alegerea perfectă. 

Mod de Preparare

Primul pas în prepararea acestei salate este sterilizarea borcanelor. Veți avea nevoie de 11-12 borcane de 370 ml. Spălați-le cu apă caldă și detergent de vase, clătiți-le bine și așezați-le pe o tavă fără să se atingă între ele. Borcanele se vor steriliza în cuptor la foc mic timp de 15–20 de minute. După ce opriți focul, adăugați capacele în tavă și lăsați-le să se răcească.

După ce borcanele sunt pregătite, spălați ardeii iuți, tăiați-i în rondele și îndepărtați codițele, având grijă să folosiți mănuși de plastic pentru a evita iritarea pielii. Spălați și ardeii kapia, curățați-i de cotoare și semințe, apoi tăiați-i în fâșii. Ceapa se decojește, se spală și se taie solzișori. Amestecați toate legumele într-un vas mare și așezați-le în borcanele sterilizate.

Adăugați fâșii mici de hrean între legume, având grijă să nu îndesați prea mult, pentru a nu le zdrobi. Dacă mai rămân legume, le puteți adăuga după ce turnați saramura.