Cremă catalană ușoară: Gata în 20 de minute.
Pentru a prepara Crema Catalana pentru 4-6 porții, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500 ml lapte integral
- 4 gălbenușuri de ou
- 100 g zahăr
- 1 lingură amidon de porumb
- Coajă rasă de la 1 lămâie sau portocală (fără miezul alb)
- 1 băț de scorțișoară
- Zahăr suplimentar pentru caramelizare (după gust)
Prepararea Cremei Catalane
Pasul 1: Infuzarea laptelui
Într-o cratiță, încălziți laptele cu coaja de lămâie și bățul de scorțișoară. Chiar înainte să înceapă să fiarbă, luați de pe foc, acoperiți și lăsați la infuzat timp de 10 minute.
