Ciorba de perisoare – reteta traditionala pas cu pas
Ingrediente
- Pentru ciorba:
- 3 L apa
- 1 ceapa mare
- 1 morcov mare
- 1 radacina de patrunjel
- 1 radacina de pastarnac
- 1 felie de telina
- 1 ardei rosu (kapia sau gogosar)
- 2–3 linguri ulei
- 500 ml bulion de rosii (sau 3–4 rosii proaspete blenduite)
- Pentru perisoare:
- 500 g carne tocata (porc sau amestec porc + vita)
- 50 g orez (aprox. 2 linguri)
- 1 ceapa mica tocata
- 1 ou
