Rillettes
Ingrediente
- -1,6 kg carne de porc grasa (de preferat piept de porc, cu tot cu grasime, cu o proportie de minim 1/3 si maxim ½ grasime, iar restul carne)
- -2 cepe, taiate in rondele fine
- -3 foi de dafin
- -4-6 boabe de ienibahar
- -4-6 boabe de ienupar
- -9-12 boabe de piper
- -4-6 catei de usturoi, tocat cat mai marunt
- -nucsoara, proaspat macinata, dupa gust