Ardeii umpluti va plac
Detalii rețetă
- ⏱️ Timp de preparare: 30 minute
- 🔥 Timp de gătire: 1 oră și 15 minute
- 🍽️ Porții: 6–8 persoane (aprox. 10–12 ardei)
- ⭐ Dificultate: Medie
Ingrediente
Pentru umplutură:
- 10–12 ardei grași (sau gogoșari/ardeii kapia de mărime medie) 🫑
- 800 g carne tocată amestec (porc și vită) 🥩
- 100 g orez cu bob rotund 🌾
- 2 cepe medii (tocate mărunt) 🧅
- 1 morcov mic (dat pe răzătoarea fină) 🥕
- 1 legătură mărar și pătrunjel proaspăt 🌿
- 1 ou (pentru legarea compoziției) 🥚
- 2 linguri ulei de floarea-soarelui 🫗
- 1 lingură pastă de tomate 🍅
- Sare, piper negru măcinat și puțin cimbru uscat (după gust) 🧂🖤
Pentru sosul de roșii:
- 500 g roșii pasate (sau suc gros de roșii/bulion) 🍅
- 500 ml apă caldă sau supă de carne 💧
- 1 lingură făină (opțional, pentru îngroșare) 🌾
- 1 foaie de dafin 🍃
- 1 linguriță zahăr (pentru a tăia din aciditatea roșiilor) 🧊
- Sare și piper (după gust) 🧂
