Cartofi cu bacon și smântână la cuptor – rețetă video
Rețeta VIDEO de cartofi cu bacon și smântână la cuptor
Pentru această rețetă de cartofi cu bacon și smântână la cuptor, am realizat atât în o variantă video a rețetei, pe care vă invit să o urmăriți, mai jos, cât și una pas cu pas, în format text. Dând play clipului de mai jos, mă veți putea vedea cum parcurg toți pașii, de la pregătirea bazei cu ceapă călită și bacon la felierea cartofilor, asamblare și gătire. Cei care preferă rețetele în format text, vor găsi ceea ce caută cu un scroll mai jos.
Baza de bacon și ceapă călită
1. Deși principalul ingredient al rețetei sunt cartofii, am început procesul preparării cu baconul, nu cu aceștia. Am tăiat baconul în bucățele nu foarte mărunte, cam de 1-2 cm lățime. Feliile de bacon fiind suprapuse, în ambalaj, am profitat de asta să le tai pe toate deodată. Am economisit astfel puțin timp.
2. Am pregătit alături o tigaie mare (28 cm diametru), pe care am încins-o la foc mediu-iute. Am adăugat bucățelele de bacon în tigaie, fără grăsime, să se topească grăsimea proprie și să se rumenească puțin în aceasta.
3. De îndată ce baconul a început să sfârâie, am turnat în tigaie puțină apă. Apa a fiert și s-a evaporat complet. Până la evaporarea apei, grăsimea din bacon s-a eliberat mai bine iar bucățelele de bacon s-a gătit în continuare în grăsimea proprie.
