Brioșe pufoase cu brânză dulce și stafide – rețetă simplă, aromată și delicioasă
În schimb, nu adăuga prea multă făină dintr-o dată. Un aluat foarte dens poate duce la obținerea unor brioșe tari și uscate.
Acesta este unul dintre cele mai importante secrete ale rețetei: adaugă făina treptat și oprește-te atunci când compoziția capătă consistența potrivită.
Coacerea brioșelor
Preîncălzește cuptorul la aproximativ 180°C.
Pregătește o tavă pentru brioșe și așază formele de hârtie. Dacă nu ai forme de hârtie, poți unge tava cu puțin unt sau ulei și o poți pudra foarte ușor cu făină.
Umple fiecare formă aproximativ două treimi. Nu le umple până la margine deoarece aluatul va crește în timpul coacerii.
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace brioșele aproximativ 20–25 de minute, în funcție de cuptor și de dimensiunea formelor.
