Astăzi punem pe masă trei feluri care aduc familia împreună: supă de pasăre cu găluște pufoase, pulpe de pui în sos de roșii și, la final, clătite cu ciocolată. Poftă bună!
🛒 Ingrediente:
- 4 pulpe de pui 🍗
- 500 ml roșii pasate (sau bulion/roșii tocate) 🍅
- 1 ceapă 🧅
- 3 căței de usturoi 🧄
- 2 linguri ulei 🛢️
- 150 ml apă 💧
- Boia de ardei, cimbru uscat, sare și piper (după gust) 🌿🧂
👩🍳 Mod de preparare:
- Rumenirea cărnii: Condimentează pulpele de pui cu sare, piper și boia. Într-o tigaie adâncă, încinge cele 2 linguri de ulei și rumenește pulpele pe ambele părți timp de 5–7 minute până devin aurii. Scoate-le pe o farfurie.
- Prepararea sosului: În același ulei, adaugă ceapa tocată mărunt și usturoiul zdrobit. Călește-le la foc mic până se înmoaie.
- Fierberea: Adaugă roșiile pasate, apa, cimbrul, sarea și piperul. Pune pulpele rumenite înapoi în tigaie, acoperă cu un capac și lasă totul să scadă la foc mic timp de 25–30 de minute până când sosul este îngroșat, iar carnea este foarte fragedă.
