Ardei copti la borcan pentru iarna. Reteta simpla si gustoasa, cu usturoi si otet
Mod de preparare
Ardeii capia copti, conservati in zeama lor si intr-un amestec aromat de otet, usturoi, piper si boabe de mustar, sunt deliciosi langa fripturi, cartofi sau mancaruri de post. Reteta este usor de pregatit, iar ardeii isi pastreaza gustul intens de copt.
Mod de preparare ardei copti la borcan pentru iarna
Spalati si stergeti bine ardeii capia. Coaceti-i pe gratar, pe plita, in cuptor sau pe o tabla, intorcandu-i pe toate partile pana cand coaja este bine rumenita.
Asezati ardeii copti intr-un vas, presarati sare grunjoasa, acoperiti-i si lasati-i sa se racoreasca aproximativ 15 minute. Astfel, coaja se va desprinde mai usor.
Curatati ardeii de coaja, desfaceti-i pe o singura parte si indepartati cotoarele si semintele.
Nu este recomandat sa-i spalati dupa coacere, deoarece isi vor pierde o parte din gust si din zeama aromata.
Pastrati lichidul care se scurge din ardei si strecurati-l printr-o sita fina, pentru a indeparta eventualele seminte sau bucati de coaja arsa.
