Opintici (ghebe) la borcan, pentru iarnă: își păstrează excelent gustul
Detalii rețetă
- ⏱️ Timp de curățare & pregătire: 40 minute
- 🔥 Timp de fierbere: 30 minute
- ⏳ Sterilizare: 30 minute
- 🫙 Cantitate: 3-4 borcane de 800 ml
- ⭐ Dificultate: Ușoară
Ingrediente
Pentru pregătirea ciupercilor:
- 2 kg opintici (ghebe) proaspete 🍄
- 2 linguri sare neiodată (pentru prima fierbere) 🧂
- 2-3 litri apă 💧
Pentru lichidul de conservare (saramură aromată):
- 1 litru apă 💧
- 1 lingură plină (aprox. 25-30 g) sare neiodată pentru murături 🧂
- 100 ml oțet de 9 grade (opțional, pentru un plus de conservare și gust) 🍾
- 10-12 boabe piper negru 🖤
- 3-4 foi de dafin 🍃
- 4-5 căței de usturoi (feliați) 🧄
- 1 linguriță boabe de muștar (opțional) 🌾
