4 IDEI DELICIOASE CU SOS ALB – rețete cremoase, gustoase și ușor de pregătit acasă!

1. Taie pieptul de pui în bucăți potrivite și condimentează-l cu sare și piper.
2. Încinge uleiul într-o tigaie și rumenește ușor carnea pe toate părțile. Scoate-o temporar pe o farfurie.
3. În aceeași tigaie, adaugă untul, ceapa tocată și ciupercile feliate. Gătește până când ciupercile se înmoaie.
4. Adaugă usturoiul mărunțit, apoi pune carnea înapoi în tigaie.
5. Toarnă smântâna pentru gătit și laptele sau supa de pui. Amestecă și lasă preparatul să fiarbă la foc mic până când puiul este complet gătit, iar sosul devine cremos.
6. Potrivește gustul și presară pătrunjel proaspăt. Servește cu orez, piure de cartofi sau paste.

3. CHIFTELUȚE FRAGEDE ÎN SOS ALB
Ingrediente pentru chifteluțe:
• 500 g carne tocată de pui sau curcan
• 1 ou
• 2 linguri de pesmet
• 2 căței de usturoi
• Sare și piper, după gust
• 1 lingură de ulei
Ingrediente pentru sos:
• 30 g unt
• 1 lingură de făină
• 350 ml lapte
• 2 linguri de smântână pentru gătit, opțional
• Sare și piper, după gust
• Mărar sau pătrunjel proaspăt

Mod de preparare:
1. Amestecă bine carnea tocată cu oul, pesmetul, usturoiul mărunțit, sarea și piperul.
2. Formează chifteluțe de dimensiuni potrivite și rumenește-le ușor într-o tigaie cu puțin ulei. Pentru o variantă mai ușoară, le poți coace în cuptor până sunt aproape gata.
3. Pentru sos, topește untul într-o cratiță, adaugă făina și amestecă aproximativ un minut.
4. Toarnă laptele treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.
5. Adaugă smântâna, dacă dorești un sos mai bogat, apoi asezonează după gust.
6. Pune chifteluțele în sos și lasă-le să fiarbă la foc mic până când sunt complet gătite și bine pătrunse.
7. Presară verdeață proaspătă și servește cu piure de cartofi sau orez.

4. CARTOFI GRATINAȚI CU SOS BECHAMEL ȘI CAȘCAVAL
Ingrediente:
• 800 g cartofi
• 40 g unt
• 2 linguri de făină
• 500 ml lapte
• 150 g cașcaval ras
• Sare și piper, după gust
• Un praf de nucșoară, opțional

Mod de preparare:
1. Curăță cartofii, taie-i în felii subțiri și fierbe-i timp de aproximativ 5–7 minute în apă cu sare. Scurge-i bine.
2. Pentru sosul bechamel, topește untul, adaugă făina și amestecă aproximativ un minut.
3. Toarnă laptele treptat, amestecând continuu, până obții un sos omogen și cremos. Condimentează cu sare, piper și puțină nucșoară.
4. Așază cartofii într-un vas termorezistent uns cu unt și toarnă sosul peste ei.
5. Presară cașcavalul ras și introdu vasul în cuptorul preîncălzit la 190°C.
6. Coace aproximativ 25–35 de minute, până când cartofii sunt fragezi, iar suprafața devine aurie și apetisantă. Dacă este necesar, prelungește timpul de coacere.
7. Lasă preparatul să se odihnească 5–10 minute înainte de servire.

Tu ce ai alege prima dată: ciulamaua de ciuperci, puiul cremos, chifteluțele în sos alb sau cartofii gratinați?
Scrie-ne în comentarii preparatul preferat și salvează postarea pentru zilele în care ai nevoie de inspirație în bucătărie!