Foarte gustoasă este această supă cremă de ardei copți cu usturoi, mai ales servită cu crutoane aromate
⏱️ Detalii Preparare
- Timp de pregătire: 15 minute 🔪
- Timp de gătire: 35-40 minute 🔥
- Total timp: ~55 minute
- Porții: 4 porții generoase
🛒 Ingredientele de care ai nevoie
Pentru supa cremă:
- 1 kg ardei kapia sau gogoșari roșii 🫑
- 1 căpățână întragă de usturoi 🧄
- 1 ceapă galbenă sau roșie mare (tocată) 🧅
- 1 morcov potrivit (tăiat rondele) 🥕
- 2 linguri ulei de măsline 🫗
- 600-700 ml supă clară de legume (sau apă călduță) 🥣
- 100 ml smântână lichidă pentru gătit (opțional, pentru un plus de cremozitate) 🥛
- 1 linguriță cimbru uscat sau proaspăt 🌿
- 1 linguriță boia de ardei dulce (sau afumată) 🌶️
- Sare și piper negru măcinat (după gust) 🧂
Pentru crutoanele aromate:
- 4-5 felii de pâine (de preferat de o zi) 🍞
- 2 linguri ulei de măsline 🫗
- ½ linguriță oregano sau cimbru uscat 🌿
- ½ linguriță praf de usturoi 🧄
- Un praf de sare 🧂
