Vara aceasta ne-am răsfățat cu multe preparate din vinete și dovlecei, simple și tare gustoase, toate. Iar această rețetă de vinete și dovlecei caprese, a fost preferata alor mei și am repetat-o de câteva ori
🛒 Ingrediente necesare (pentru 4 porții):
Legume și brânză 🍆🥒🍅:
- 🍆 Vânătă medie: 1 bucată (tăiată rondele de aprox. 0,5 cm)
- 🥒 Dovlecel sau zuchinni: 1 bucată (tăiat rondele de aprox. 0,5 cm)
- 🍅 Roșii ferme și cărnoase: 3-4 bucăți (tăiate rondele)
- 🧀 Mozzarella (bila clasică sau mozzarella pentru pizza): 200–250 g (feliată subțire)
- 🌿 Frunze de busuioc proaspăt: 1 legătură
Pentru marinată și asezonare 🫗🧄:
- 🫗 Ulei de măsline extravirgin: 3-4 linguri
- 🧄 Pudră de usturoi (sau usturoi pisat): 1 linguriță
- 🌿 Oregano uscat: 1 linguriță
- 🧂 Sare și piper proaspăt măcinat: după gust
