Tort cu crema de ciocolata si crema caramel
Cand s-a racit (e bine sa-l lasi cat mai mult, eu l-am facut cu o zi inainte) il tai in 4 felii egale.
Pregateste cremele.
Crema 1
Pune intr-un vas smantana si ciocolata rupta bucatele.
Amesteca, fara a lasa sa fiarba, pana la omogenizare, apoi adauga galbenusurile, zaharul si cacaua. Mai amesteca un minut si opreste focul.
Lasa sa se raceasca, acopera si da la rece pentru 4-5 ore sau peste noapte.
Scoate de la rece, mixeaza usor, apoi adauga mascarpone si mixeaza pentru un minut – doar cat sa se omogenizeze. Ar trebui sa ai o crema ferma si apetisanta, asa ca in imagine.
Crema 2
Pune intr-un vas smantana si ciocolata rupta bucatele.
