Tocana de legume la borcan pentru iarna. Reteta simpla si gustoasa care iti umple camara cu bunatati
⏱️ Detalii Preparare
- Timp de pregătire (curățat & tocai): 30 minute 🔪
- Timp de gătire: 1 oră – 1 oră și 15 minute 🔥
- Timp de sterilizare: 40 minute 💨
- Total timp: ~2 ore și 30 minute
- Randament: ~6-8 borcane de 720 ml 🫙
🛒 Ingredientele de care ai nevoie
- 2 kg gogoșari sau ardei capia roșii 🫑
- 1,5 kg vinete cernute/coapte (sau tăiate cuburi) 🍆
- 1 kg ceapă galbenă 🧅
- 1 kg morcovi dați pe răzătoarea mare sau tocați fin 🥕
- 1 kg roșii bine coapte (sau 1 L suc de roșii concentrat / pasată) 🍅
- 400 ml ulei de floarea-soarelui 🫗
- 2-3 linguri sare neiodată pentru murături (după gust) 🧂
- 1 linguriță piper negru măcinat + 10-15 boabe de piper negru 🫘
- 3-4 foi de dafin 🍃
- (Opțional: 1 ardei iute pentru cine preferă o notă ușor picantă) 🌶️
